Viljelijä: Kukkakaalitalkoot tukevat myös seuraavan satokauden kysyntää
Viljelijä uskoo, että kampanjoista voi olla apua kukkakaalin kysynnän lisäämisessä.
Kukkakaalin sadon ongelmien taustalla on viljelijän mukaan se, että aika, jona sato pitää korjata, on suhteellisen lyhyt. Kuva: Jaana KankaanpääPälkäneläinen kukkakaalin kasvattaja Pasi Aspila pitää kukkakaalin käyttöön kannustavia kukkakaalitalkoita hyvänä asiana.
Aspilan mukaan samanlaista kasvatusruuhkaa on tänä vuonna ollut kukkakaalin lisäksi myös parsakaalilla ja jäävuorisalaatilla. Kukkakaali on näistä kuitenkin pahimmassa tilanteessa.
"Kaikki, millä edistetään kotimaisen ruuan ja vihannesten menekkiä, on hieno asia", Aspila sanoo.
Tilanne on Aspilan mukaan tällä hetkellä hankala. Viljelijän mukaan kaikki toimet, joilla edistetään kukkakaalien kysyntää, niin kauan kuin kukkakaalia on tarjolla liikaa, tukevat kasvin kulutusta.
Kukkakaalin sadon ongelmien taustalla on viljelijän mukaan se, että aika, jona sato pitää korjata, on suhteellisen lyhyt. Tänä vuonna kukkakaalin istutuksia ei päästy tekemään ajallaan kylmän kesän takia.
"Kylmä kesä siis siirsi satoa ja määrät kasvoivat kesällä. Sitten tuli tätä ruuhkaa", hän valaisee.
Viljelijä uskoo kuitenkin, että kampanjoista voi olla apua kukkakaalin kysynnän lisäämisessä. Hänen mukaansa sää on juuri nyt suotuisa kukkakaalin kannalta.
Aspila muistuttaa, että kukkakaalin tuotantoaikaa on vielä jäljellä elokuu ja syyskuu, joten kampanja ei tule liian myöhään viljelijän kannalta.
"Kyllä tässä vielä aikaa on. Vasta syyskuun puolivälin jälkeen tuotanto alkaa vähentyä", hän sanoo.
Viljelijä muistuttaa, että kampanjointi tukee myös seuraavan satokauden kysyntää. Hänen mukaansa kysyntää lisätään parhaiten juuri reseptien kautta, sillä kuluttajan ostokäyttäytymiseen ei paljoa vaikuta, vaikka kukkakaalin hinta laskee paljonkin.
"Hinnanlasku ei tuo yleensä paljoa kertaostokseen lisää. Toki kukkakaalia voidaan vähän useammin ostaa", Aspila lisää.
Lue lisää:
Auta viljelijää, kokkaa kukkakaalia – #kukkakaalitalkoot leviää somessa
#Kukkakaalitalkoot: Kokeile MT:n ja Kantrin kootut kukkakaalireseptit
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
