Ruotsiin perustettu kauppaketju myy vain elintarvikkeita, joista maksetaan tuottajalle reilusti

Paradisetilla ei vielä ole omaa tuotemerkkiä, mutta sellainen on suunnitteilla ehkä ensi vuodeksi, kertoo myymäläpäällikkö Hanna Ludin. Kuva: Riitta Mustonen

Tukholman Cityssä vihreät valokirjaimet toivottavat tervetulleeksi Ruotsin ruokaparatiisiin eli Paradisetiin. Kyseessä on melko uusi konsepti, joka kuitenkin on vanha eli ruuan sekatavarakauppa, johon tullaan oleskelemaan ja valitsemaan herkkuja ja mielellään vaikka seurustellaankin pöydän ääressä.

Ruotsin ensimmäinen Paradiset avattiin Tukholman Södermalmille viime vuoden toukokuussa. Tämä Cityn myymälä on toinen, ja esikaupunki Sicklassa avattiin viime vuoden lopussa kolmas. Tavoitteena on avata 25 myymälää viiden vuoden aikana ja perustaa logistiikkakeskus esimerkiksi Skooneen.

Paradisetin toinen perustaja Johannes Kullberg työskenteli aiemmin Lidlissä, mutta väsyi tehotuotantoon, kertoo Cityn myymälästä vastaava Hanna Ludin. Kullberg halusi luoda ruokakaupan, missä asiakas viihtyy, tuottaja saa oikeudenmukaisen osuutensa, mutta ruoka ei kuitenkaan ole niin kallista, ettei siihen tavallisella kuluttajalla ole varaa.

Paradiset ei ole luomukauppa, vaikkakin sen myynnissä olevista elintarvikkeista neljäsosa on luomua. Etusija on pientuottajilla.

"Koska meillä on suorat kontaktit pientuottajiin eikä ole monta porrasta välissä, tuottajat saavat tuotteistaan paremman hinnan kuin isoille ketjuille myydessään", Ludin sanoo. Kuulostaa reilulta kaupalta.

Vihanneshyllyt loistavat tihkusateisena talvipäivänä värikkäinä. Jokaisen tuotteen nimilapussa lukee, mistä tuote on tullut: paprikaa Espanjasta, paksoita Hollannista, ruusukaalia Ruotsista.

Kunkin myymälän raati valitsee pientuottajat, joiden tuotteita otetaan valikoimiin. Meijereistä suositaan pieniä, kuten Skånemejerietä, mutta joitakin tuotteita tulee myös Arlalta.

"Myymme paljon vuohenmaitoa. Asiakkaat rakastavat sitä. Emme tiedä, miksi", Ludin hymyilee.

"Tavoitteemme on tulevaisuudessa haastaa ICA, Coop ja isot ketjut. Yritämme myös koko ajan etsiä lisää ruotsalaisia tuotteita."

Ludinin ilme kirkastuu, kun hän muistaa muutaman tuotteen tulevan myös Suomesta. Koivunmahlaa ja ihonhoitotuotteita!

Paradisetin palvelutiskissä on laaja valikoima herkullisen näköisiä valmisruokia. Niitä voi nauttia myymälän kahvilatilassa tai ostaa mukaan. Kaikki ruuat valmistetaan myymälän omassa keittiössä.

Jos valmisruokia jää myymättä, ne toimitetaan hyväntekeväisyyteen, esimerkiksi kodittomille, Ludin kertoo. "Kodittomien jouluateria tehtiin kokonaan meidän tuotteistamme."

Paradisetin liikeidean voi tiivistää sanaan hvvinvointi. Perustajat haluavat, että niin eläimet, ympäristö, tuottajat kuin kuluttajatkin voivat hyvin. Halpa hinta ei ole pääasia, vaan oikeudenmukaisuus.

Ludinin mukaan Paradiset tavoittelee kaikenlaisia asiakkaita. "Tummanvihreitä varmasti, vaaleanvihreitä myös, mutta myös muita. Haluamme, että kaikilla olisi varaa asioida meillä ja että ihmiset eivät stressaantuisi ruokaostoksilla, vaan viihtyisivät."

www.paradiset.com