Broilerivuoka

Leipävuorattu vuokaruoka on kätevä tapa hyödyntää kuivahkot leipäpalat. Kuva: Sanne Katainen

4–5 annosta

• 1–1 ½ l vaaleita leipäkuutioita
• 3 kananmunaa
• ½ tl rosmariinia
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

• 1–2 rkl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 pkt (300 g) broilerisuikaleita (esimerkiksi chilillä maustettuja)
• 1 punainen paprika
• 1 prk (200 g) säilykemaissia
• 1 prk (2 dl) ranskankermaa
• 2 kananmunaa
• ½ tl sitruunapippuria
• ½ tl rosmariinia

Leikkaa hieman kuivahtanut leipä noin sentin kuutioiksi. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää mukaan mausteet. Nostele leipäkuutiot munaseokseen. Painele seos voidellun uunivuoan pohjalle ja reunoille.

Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipulisilput.

Kumoa mukaan broilerisuikaleet ja suikaloitu paprika. Kääntele muutama minuutti. Lisää mukaan valutettu maissi. Jaa täyte uunivuokiin.

Sekoita ranskankermaan munat ja mausteet. Kaada seos broilereiden päälle.

Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, kunnes täyte on hyytynyt.