keiton kaveriksi Leipäset

15 kpl

50 g voita

2 dl maustamatonta jugurttia

3 dl vettä

2 keitettyä perunaa

1/2 rkl suolaa

1 rkl sokeria

1 dl ruishiutaleita

3 dl spelttijauhoja

7 dl vehnäjauhoja

1 pussi kuivahiivaa

Sulata voi ison kattilan pohjalla. Sekoita joukkoon jugurtti ja vesi. Raasta perunat ja lisää suolan ja sokerin kanssa. Kuumenna vielä reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää lastalla sekoittaen ruishiutaleet, spelttijauhot, puolet vehnäjauhoista sekä kuivahiiva. Peitä kattila ja anna olla lämpimässä tunnin verran. Sekoita taikinaan loput vehnäjauhot. Kohota ja leivo pieniä leipäsiä.

Kohota ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Vinkki: Kypsien perunoiden tilalla voit käyttää desin perunamuusia.

ANNELI PESSALA

Avaa artikkelin PDF