Kaali-makkarapata

Kalkkunalenkki tuo uutta makua kaalipataan. Kuva: Jaana Kankaanpää

n. 6 annosta

• 1 kg keräkaalia
• 2 porkkanaa
• 1 iso (170 g) sipuli
• 2 rkl voita
• 2 dl esikypsytettyjä, rikottuja ohrasuurimoita
• 7–8 dl vettä
• 1 kasvisliemikuutio
• 6–8 maustepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1 prk (2,5 dl) savupaprika ruokakermaa
• 1 pkt (400 g) kalkkunalenkkiä
• persiljaa

Suikaloi kaali, kuoritut porkkanat sekä sipuli. Sulata voi tilavassa kattilassa tai padassa ja kuullota kasviksia sekoitellen. Lisää hetken päästä ohrasuurimot, vesi, liemikuutio, suola sekä pippurit.

Hauduta välillä sekoitellen noin 40 minuuttia. Lisää lopuksi ruokakerma ja pilkottu lenkkimakkara. Voit halutessasi ruskistaa makkarapalat kevyesti paistinpannulla ennen pataan lisäämistä.

Kuumenna sekoitellen. Lisää tarvittaessa vettä. Viimeistele ruoka persiljasilpulla.

Tarjoa kuumana ruisleivän ja maidon kera.