UUTISVUOSI 2015 Lihantuotannon vaikeudet kärjistyivät
Lihantuotanto on rämpinyt vaikeuksissa vuosia. Vuonna 2015 tilanne kärjistyi ennennäkemättömiin ulottuvuuksiin, kun syötäväksi kelpaavia sianruhoja kuljetettiin suoraan hävitettäväksi Honkajoen kierrätyslaitokseen syyskuussa. Vastaavaa ei ole aiemmin tapahtunut.
HK Scanin johdon mukaan hävitykseen johti Forssan teurastamolla olleet lakot, jolloin kasautunutta sumaa ei pystytty käsittelemään normaalisti.
Järkytystä aiheutti myös HK Scanin yksipuolinen ilmoitus irtisanoa parikkalalaisen tuhannen emakon sikalan tuotantosopimus elokuussa. Irtisanominen nosti keskustelun valitseeko elintarviketeollisuus jatkossa tuottajat sijainnin perusteella.
Sikaketjun vaikeuksien taustalla on tuotannon kasvu EU:ssa ja Venäjän asettama tuontikielto.
Sianlihan vienti Venäjälle on ollut jäissä jo alkuvuodesta 2014, ennen Venäjän syksyllä 2014 asettamia Ukrainan kriisistä johtuvia vastapakotteita. Venäjälle vietiin lähes neljännes EU:n ulkopuolisesta sianlihan viennistä vuosina 2011–2013.
Kotimarkkinoita vaivaa myös halpa tuontiliha.
Vuonna 2015 tuottajahinnat laskivat niin naudan-, sian-, kuin siipikarjanlihalla. Lihan ylitarjonta kansainvälisillä markkinoilla oli kova. Lihan vienti on syönyt elintarviketeollisuuden tulosta.
Pellervon taloustutkimus PTT:n mukaan elintarviketeollisuuden tuotannon lasku jatkui jyrkkänä. Kokonaistuotannon laskun merkittävin taustatekijä on viennin väheneminen. Elintarviketeollisuuden liikevaihto putosi tuntuvasti, kun kysyntä kohdistui halvempiin tuotteisiin sekä kotimaassa että vientimaissa.
Lokakuussa Atrian toimitusjohtaja Juha Gröhn kuvasi kaupan kilpailutilannetta Suomessa poikkeuksellisen rajuksi.
Kauppa, ravintolat ja valmisruokavalmistajat joutuivat selittelylinjalle marraskuussa Finnwatchin paljastettua niiden tuoman thaimaalaisen broilerin taustoja. Raportin mukaan siirtotyöläisten oikeudet eivät toteudu thaimaalaisilla broileritehtailla.
S-ryhmä ilmoitti lokakuussa tarkistavansa kaikki teurastamot, joissa valmistetaan S-ryhmän ketjuvalikoiman tuotteita. Lupaus koskee valikoimajohtaja Ilkka Alarodun mukaan myös ulkomaisia laitoksia. Lupaus lähti liikkeelle Oikeutta eläimille -järjestön julkaisemista teurastamovideoista.
Valonpilkahduksiakin mahtui kuluneeseen vuoteen.
Syksyn mittaan kolme isoa ravintolaketjua ilmoitti lisäävänsä kotimaisen lihan käyttöä. Kotipizza ja ABC siirtyvät kokonaan kotimaiseen lihaan. Hesburger hylkäsi saksalaisen possun.
Ennen ravintoloiden kotimaiseen siirtymistä MT uutisoi, että pikaruokaketjujen raaka-aineista yli puolet tulee ulkomailta.
Kuluttajien innostus lähiruokaan jatkoi kasvuaan. Lihan suoramyynti maatiloilta tuo tuottajilleen paremman elannon kuin suurten ketjujen kanssa toimiminen.
Tuottajat kertoivat vuoden aikana MT:n sivuilla saavansa muun muassa naudanlihasta ja vapaan possunlihasta suoramyynnillä selvästi parempaa hintaa kuin isoilta teurastamoilta.
Tuure Kiviranta
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
