Eloselle leipomoalan SM-kultaa – tällaisilla herkuilla voitto tuli

Voittajat Jorma Uusitalo ja Katri Mäkinen nostamassa palkintopokaalia. Kuva: Suomen Leipuriliitto/Elina Matikainen

Kangasalla ja Tampereella 10.–11. syyskuuta järjestetyn leipomoalan SM-joukkuekilpailun on voittanut jämsäläinen Elonen Oy Leipomo, jonka joukkueeseen kuuluivat Katri Mäkinen ja Jorma Uusitalo.

Toiseksi kilpailussa sijoittui mikkeliläinen Ramin Konditoria Kahvila Oy edustajinaan Suvi Iinatti ja Henri Kekäläinen, ja kolmanneksi tamperelainen Linkosuon Leipomo Oy edustajinaan Miia Jokinen ja Tytti Tukiainen.

SM-kilpailussa valmistettiin ruokaleipää, välipalatuote sekä konditoriatuote tai tuotelajitelma. Tuotteiden teemana oli Halloween.

Elonen Oy Leipomon joukkue valmisti kilpailutuotteinaan Seittileipää ja Maissipellon leipää, Vadelma-trifle-proteiinivälipalan sekä R.I.P. Unohdettu ruusu -kakun.

Kuvassa Elosen voittajaleipomukset. Kuva: Suomen Leipuriliitto/Elina Matikainen

Valmistetut tuotteet arvioitiin Tampereen Messu- ja urheilukeskuksessa keskiviikkona. Tuotteista arvioitiin maku, ulkonäkö, innovatiivisuus ja resepti. Arvioinnin tekivät kilpailun tuomarit, jotka olivat yhteistyökumppaneiden palveluksessa toimivia leipomo- ja konditoria-alan ammattilaisia. Kilpailun päätuomarina toimi leipomokonsultti Mika Parviainen Valio Aimolta.