Hunaja

Hunaja
Ruoka | Hunajayrityksen reseptinikkari kannustaa luovaan hunajankäyttöön – ”Jos miettii, mikä maku tästä puuttuu, aina voi heittää hunajaa sekaan”
Lukijalta
Marko Reini
Yhteiskunta | Lukijalta: Mehiläistarhaus on oikeaa työtä – mutta tunnistetaanko sen arvo?
Puutarhatuotanto | ”Mehiläisten maailmassa on monia asioita, joihin voi hurahtaa”, kertoo palkittu tarhaaja
Elintarviketeollisuus | Kuka lopulta kantaa vastuun hunajan aitoudesta? Testit pyrkivät väärentäjiä nokkelammiksi
Tilaajalle
Elintarviketeollisuus | Ostitko lähikaupasta tietämättäsi hunajan sijasta halpaa sokerilitkua? Dna-testitulokset hunajahyllyjen tarjonnasta karuja
Tilaajalle
Ruoka | Suomalaisen hunajan menestykseen Saksassa on kolme syytä ‒ perheyritys saa sieltä leijonanosan miljoonan euron liikevaihdostaan
Tilaajalle
Talous | Toffeeta myyvä Gopalan Putiikki aloittaa joulumarkkinoihin valmistautumisen heti kesäloman jälkeen
Tilaajalle
Ruoka | Suomen paras hunaja tulee Muhoksen puolukkakankaalta: Konkaritarhuri nappasi kolmoisvoiton
Elintarviketeollisuus | Kauppojen hyllyillä väärennettyä hunajaa – yli puolet ulkomaisesta hunajasta väärennettyä
Harrastukset | Video: Näin hoituu mehiläispesän talviruokinta – juristi pisti elämänsä uusiksi ryhtymällä kauppiaaksi ja tarhuriksi
Tilaajalle
Eläimet ja kasvit | Lämmin alkukesä sai monet kukat kukkimaan ennen kuin mehiläiset olivat täysissä voimissaan, hunajasato ei yllä normaaliin
Tilaajalle
Ruoka | Tiesitkö? Sinistäkin hunajaa on nähty, ja värin alkuperä oli erikoinen – samaa väriainetta ovat syöneet monet karkinnälkäiset suomalaiset
Kolumni
Stiina Hovi
Ruoka | Paahteisen tummaa vai silkkisen hienostunutta? Hunajien makumaailma on moniulotteisempi kuin viineillä
Maatalousyrittäjät | Elokuvatähdet pörisevät vuoden mehiläistarhaajien pesissä: ”Avuliaisuudestaan ja heittäytymiskyvystään tunnettu tarhaajapariskunta on aina valmis levittämään tietoa”
Ruoka | Samettinen Urpo on Suomen paras hunaja
Kolumni
Pekka Särkiö
Eläimet ja kasvit | Mehiläisten älykkyys hämmästyttää – uskon tietäväni niiden käyttäytymisen salaisuuden
Kasvintuotanto | Hunajasato selvästi keskimääräistä heikompi
Eläimet ja kasvit | Video: Maaseudun Tulevaisuuden mehiläiskuningar on rento emo – pistokset kohdistuvat vain tiettyihin kohteisiin: ”Meno on kuin Game of Thronesista”
Ruoka | Hunajan satokaudesta tulossa keskinkertainen – "Mehiläiset eivät lennä”
Elintarviketeollisuus | Löytyykö kotoasi EU:n ulkopuolelta tuotua hunajaa? Se saattaa olla väärennettyä – lähes puolet EU-alueelle tuodusta hunajasta määräysten vastaista
Ruoka | Vie ajatukset kesään näillä herkuilla ‒ 4 hunajaista reseptiä
Reseptit | Herkullisen broilerikastike maustuu banaanilla ja hunajalla
Reseptit | Etikkaiset hunajaporkkanat sopivat grilliruoan seuraksi tai salaattia maustamaan
Reseptit | Helppo omenapaistos ‒ ei vaaleaa sokeria, vaan makeus hunajasta
Perhe | Kulkuri opetti Kai Lavilan soittamaan sahaa – lopulta tämä pyydettiin oopperarooliin
Tilaajalle
Reseptit | Helppo inkiväärishotti: Vain 4 ainesosaa
Ruoka | Korpilahtelainen hunajatila on vuoden luomuyritys
Ruoka | Konkari vei voiton hunajakisassa – keskipohjalainen tuottaa hunajaa myös Lapin tuntureilla
Piha ja puutarha | Mehiläisillekin kerrottiin kuningatar Elisabetin kuolleen ‒ tapa on vanha perinne, jonka toivotaan pitävän pesän tyytyväisenä
Ruoka | Hunajaa käytetään yhä enemmän: Kuluttajat ostavat kotimaista mutta teollisuus käyttää tuontitavaraa
Mehiläistarhaajille maksetaan 20 euroa pesää kohti – tuen tavoitteena on korvata luonnonolosuhteista johtuvaa kilpailuhaittaa ja turvata mehiläistalouden jatkuvuus
Hunajainen suolakurkkuhöystö
Hunajamarinadin "isä" kertoo, mikä on hunajamarinoitujen broilersuikaleiden menestyksen takana – Suomen suosituin kanaruoka täyttää jo 30 vuotta
Vuoden mehiläistarhaaja uskoo puutarhainnostuksen heijastuvan myös hunajan tuotantoon ja jakaa maanviljelijöiden kannattavuusmurheen: "Alkutuottaja on pistetty niin koukkuun kuin voi"
Sastamalasta pukkaa pitkäripaisen hyllylle ainutlaatuista tislettä – hunajantuotannon sivuvirtana syntyvä makea melassi oli ennen väheksyttyä sivuvirtaa
Suomen paras hunaja on punertavaa ja aromiltaan vivahtaa karamelliin – oululaisen Raimo Tervolan puolukkahunaja on äänestetty kisan parhaaksi useasti
Sinihomejuusto-naurispaistikkaat
Helpot sipulisämpylät
Mehiläishoitaja tyrmää puistoista löytyvät kimalaisbaarit: "Jos hunajan joukossa on sokeriliuosta, niin se voidaan pahimmassa tapauksessa tulkita elintarvikeväärennökseksi"
"Näyttää simppeliltä, eiköhän kokeilla itsekin", tuumivat suodenniemeläiset – pistivät pystyyn oman tislaamon ja kehittivät oman hunajaviinan
Yle: Koronakeväänä suomalaiset hamstrasivat hunajaa ja napsivat vitamiineja
Kevään kylmyys ja heinäkuun sateet verottivat hunajasatoa
Hunajalla houkuttelu on karhunpalvelus
Mehiläishoitajat vetoavat: Älä houkuttele karhua kuvattavaksi hunajalla – makeaan tottuneet kontiot voivat innostua tuhoamaan mehiläispesiä
Koronarajan taakse jääneet mehiläistarhat vaativat hoitoa – pitopaikkarekisteri helpottaa tarhureiden kulkemista
Suomalainen hunaja kiinnostaa Etelä-Koreassa
Fetakaali uunissa
Kotimainen mehiläisvahakynttilä löytää ostajansa
Kotimainen hunaja ei lopu kesken – lähiruokaharrastuksen suosio näkyy sadossa
Siedätyshunaja voi helpottaa siitepölyallergian oireita, mutta sitä on käytettävä varoen
Kotimainen hunaja on aitoa tavaraa – maailmalla hunaja on väärentäjien suosiossa
Suomen paras hunaja tuotettiin tänä vuonna Alhojärven kylän perinnemaisemissa Jämsässä
Mehiläisten määrä on suurempi kuin koskaan, mutta hunajasato uhkaa jäädä pieneksi
Tuorepuuro
Hunajan kulutus on huipussaan, mutta kotimaista mahtuisi markkinoille enemmänkin – tuonnissa isompi huijauksen riski
Hunajan kulutus lisääntynyt reilusti: Jokainen suomalainen käyttää hunajaa keskimäärin yli 740 grammaa
Suomen paras hunaja on koottu villivadelmasta, mesimarjasta, apilasta ja ahomansikasta
Isokyröläisyrittäjät suuntaavat maailmanmarkkinoille hunajalla ja surffivahalla
Hunajaiset juustopalat
Oletko osallistunut hunajatastingiin? – Maistelu paljastaa yllättävät erot
Munakoisoveneet tsatsikin kera
Mansikkasohjo
Aarre: Marjastajan paras kaveri? Mehiläispesä voi kaksinkertaistaa alueensa sadon heikkona mustikkavuonna
Paahdetut paprikat
Enemmän metsämarjoja mehiläisten avulla – näin teet pölyttäjähotellin
Kuningattaren smoothiekakut
Värikäs kasvishöystö
Sipuliset tomaattipavut
Glaseeratut karitsankyljykset
Limetti-katkarapupasta
Nopeat sitrusmaljat
Kinkku-artisokkasalaatti
Sherrysilli
Siskon omenasinappi
Sinappiset pariisinperunat
Tutkija haaveilee kotimaisesta terveysvaikutteisesta erikoishunajasta – hunajan koostumuksen ja rakenteen vakiointi suurin haaste
Suomen Paras Hunaja -kilpailun voitti toistamiseen Raimo Tervola puolukkahunajallaan
Hunajainen uunilohi
Uunipunajuuret feta-hummuskastikkeella
Hunajaiset uunijuurekset
Tsatsikikakku
Mesikasvien viljely auttaa mehiläisiä ja turvaa hunajantuotantoa
Saariston perunasalaatti
Hunajan tuottaminen oli tappiollista vuonna 2015
Hellepäivän mansikka-fetasalaatti
Sitruunaposset ja minttumansikat
Dippikastike broilerivartaille
Yrttimarinoitu naudanfilee
Valkosuklaa-raparperimaljat
Viileä kevät kangistaa tarhamehiläisten ravintokasveja – lisäravinto voi olla tarpeen
Pasta-savukalasalaatti
Älä ota kesäkissaa – äläkä kesämehiläisiä
Hunajan käsittelyllä on suuri merkitys terveysvaikutuksille: "Antibakteerisuus hoitaa haavoja ja nielua"
Kotimaista hunajaa jo vaikea löytää kaupoista – "halvan ulkomaisen alkuperä usein varsin epäselvä"
Pentti Paala valittiin vuoden mehiläistarhaajaksi – "Mehiläinen opettaa ihmisen nöyräksi"
Kahden juuston sipulipiiras
Hunajan aitoutta ei voi testata kotioloissa – katso videolta kuinka huonosti polttotesti toimii
Mehiläistarhaus yhä harvempien käsissä EU:ssa
Uuniohrapuuro
Väitös: Tyrnin, hunajan ja rypsin alkuperä ja aitous voidaan nyt helposti selvittää laboratoriossa

Hunaja

Ruoka | Hunajayrityksen reseptinikkari kannustaa luovaan hunajankäyttöön – ”Jos miettii, mikä maku tästä puuttuu, aina voi heittää hunajaa sekaan”

Yhteiskunta | Lukijalta: Mehiläistarhaus on oikeaa työtä – mutta tunnistetaanko sen arvo?

Puutarhatuotanto | ”Mehiläisten maailmassa on monia asioita, joihin voi hurahtaa”, kertoo palkittu tarhaaja

Elintarviketeollisuus | Kuka lopulta kantaa vastuun hunajan aitoudesta? Testit pyrkivät väärentäjiä nokkelammiksi

Elintarviketeollisuus | Ostitko lähikaupasta tietämättäsi hunajan sijasta halpaa sokerilitkua? Dna-testitulokset hunajahyllyjen tarjonnasta karuja

Ruoka | Suomalaisen hunajan menestykseen Saksassa on kolme syytä ‒ perheyritys saa sieltä leijonanosan miljoonan euron liikevaihdostaan

Talous | Toffeeta myyvä Gopalan Putiikki aloittaa joulumarkkinoihin valmistautumisen heti kesäloman jälkeen

Ruoka | Suomen paras hunaja tulee Muhoksen puolukkakankaalta: Konkaritarhuri nappasi kolmoisvoiton

Elintarviketeollisuus | Kauppojen hyllyillä väärennettyä hunajaa – yli puolet ulkomaisesta hunajasta väärennettyä

Harrastukset | Video: Näin hoituu mehiläispesän talviruokinta – juristi pisti elämänsä uusiksi ryhtymällä kauppiaaksi ja tarhuriksi

Eläimet ja kasvit | Lämmin alkukesä sai monet kukat kukkimaan ennen kuin mehiläiset olivat täysissä voimissaan, hunajasato ei yllä normaaliin

Ruoka | Tiesitkö? Sinistäkin hunajaa on nähty, ja värin alkuperä oli erikoinen – samaa väriainetta ovat syöneet monet karkinnälkäiset suomalaiset

Ruoka | Paahteisen tummaa vai silkkisen hienostunutta? Hunajien makumaailma on moniulotteisempi kuin viineillä

Maatalousyrittäjät | Elokuvatähdet pörisevät vuoden mehiläistarhaajien pesissä: ”Avuliaisuudestaan ja heittäytymiskyvystään tunnettu tarhaajapariskunta on aina valmis levittämään tietoa”

Ruoka | Samettinen Urpo on Suomen paras hunaja

Eläimet ja kasvit | Mehiläisten älykkyys hämmästyttää – uskon tietäväni niiden käyttäytymisen salaisuuden

Kasvintuotanto | Hunajasato selvästi keskimääräistä heikompi

Eläimet ja kasvit | Video: Maaseudun Tulevaisuuden mehiläiskuningar on rento emo – pistokset kohdistuvat vain tiettyihin kohteisiin: ”Meno on kuin Game of Thronesista”

Ruoka | Hunajan satokaudesta tulossa keskinkertainen – "Mehiläiset eivät lennä”

Elintarviketeollisuus | Löytyykö kotoasi EU:n ulkopuolelta tuotua hunajaa? Se saattaa olla väärennettyä – lähes puolet EU-alueelle tuodusta hunajasta määräysten vastaista

Ruoka | Vie ajatukset kesään näillä herkuilla ‒ 4 hunajaista reseptiä

Reseptit | Herkullisen broilerikastike maustuu banaanilla ja hunajalla

Reseptit | Etikkaiset hunajaporkkanat sopivat grilliruoan seuraksi tai salaattia maustamaan

Reseptit | Helppo omenapaistos ‒ ei vaaleaa sokeria, vaan makeus hunajasta

Perhe | Kulkuri opetti Kai Lavilan soittamaan sahaa – lopulta tämä pyydettiin oopperarooliin

Reseptit | Helppo inkiväärishotti: Vain 4 ainesosaa

Ruoka | Korpilahtelainen hunajatila on vuoden luomuyritys

Ruoka | Konkari vei voiton hunajakisassa – keskipohjalainen tuottaa hunajaa myös Lapin tuntureilla

Piha ja puutarha | Mehiläisillekin kerrottiin kuningatar Elisabetin kuolleen ‒ tapa on vanha perinne, jonka toivotaan pitävän pesän tyytyväisenä

Ruoka | Hunajaa käytetään yhä enemmän: Kuluttajat ostavat kotimaista mutta teollisuus käyttää tuontitavaraa

Mehiläistarhaajille maksetaan 20 euroa pesää kohti – tuen tavoitteena on korvata luonnonolosuhteista johtuvaa kilpailuhaittaa ja turvata mehiläistalouden jatkuvuus

Hunajainen suolakurkkuhöystö

Hunajamarinadin "isä" kertoo, mikä on hunajamarinoitujen broilersuikaleiden menestyksen takana – Suomen suosituin kanaruoka täyttää jo 30 vuotta

Vuoden mehiläistarhaaja uskoo puutarhainnostuksen heijastuvan myös hunajan tuotantoon ja jakaa maanviljelijöiden kannattavuusmurheen: "Alkutuottaja on pistetty niin koukkuun kuin voi"

Sastamalasta pukkaa pitkäripaisen hyllylle ainutlaatuista tislettä – hunajantuotannon sivuvirtana syntyvä makea melassi oli ennen väheksyttyä sivuvirtaa

Suomen paras hunaja on punertavaa ja aromiltaan vivahtaa karamelliin – oululaisen Raimo Tervolan puolukkahunaja on äänestetty kisan parhaaksi useasti

Sinihomejuusto-naurispaistikkaat

Helpot sipulisämpylät

Mehiläishoitaja tyrmää puistoista löytyvät kimalaisbaarit: "Jos hunajan joukossa on sokeriliuosta, niin se voidaan pahimmassa tapauksessa tulkita elintarvikeväärennökseksi"

"Näyttää simppeliltä, eiköhän kokeilla itsekin", tuumivat suodenniemeläiset – pistivät pystyyn oman tislaamon ja kehittivät oman hunajaviinan

Yle: Koronakeväänä suomalaiset hamstrasivat hunajaa ja napsivat vitamiineja

Kevään kylmyys ja heinäkuun sateet verottivat hunajasatoa

Hunajalla houkuttelu on karhunpalvelus

Mehiläishoitajat vetoavat: Älä houkuttele karhua kuvattavaksi hunajalla – makeaan tottuneet kontiot voivat innostua tuhoamaan mehiläispesiä

Koronarajan taakse jääneet mehiläistarhat vaativat hoitoa – pitopaikkarekisteri helpottaa tarhureiden kulkemista

Suomalainen hunaja kiinnostaa Etelä-Koreassa

Fetakaali uunissa

Kotimainen mehiläisvahakynttilä löytää ostajansa

Kotimainen hunaja ei lopu kesken – lähiruokaharrastuksen suosio näkyy sadossa

Siedätyshunaja voi helpottaa siitepölyallergian oireita, mutta sitä on käytettävä varoen

Kotimainen hunaja on aitoa tavaraa – maailmalla hunaja on väärentäjien suosiossa

Suomen paras hunaja tuotettiin tänä vuonna Alhojärven kylän perinnemaisemissa Jämsässä

Mehiläisten määrä on suurempi kuin koskaan, mutta hunajasato uhkaa jäädä pieneksi

Tuorepuuro

Hunajan kulutus on huipussaan, mutta kotimaista mahtuisi markkinoille enemmänkin – tuonnissa isompi huijauksen riski

Hunajan kulutus lisääntynyt reilusti: Jokainen suomalainen käyttää hunajaa keskimäärin yli 740 grammaa

Suomen paras hunaja on koottu villivadelmasta, mesimarjasta, apilasta ja ahomansikasta

Isokyröläisyrittäjät suuntaavat maailmanmarkkinoille hunajalla ja surffivahalla

Hunajaiset juustopalat

Oletko osallistunut hunajatastingiin? – Maistelu paljastaa yllättävät erot

Munakoisoveneet tsatsikin kera

Mansikkasohjo

Aarre: Marjastajan paras kaveri? Mehiläispesä voi kaksinkertaistaa alueensa sadon heikkona mustikkavuonna

Paahdetut paprikat

Enemmän metsämarjoja mehiläisten avulla – näin teet pölyttäjähotellin

Kuningattaren smoothiekakut

Värikäs kasvishöystö

Sipuliset tomaattipavut

Glaseeratut karitsankyljykset

Limetti-katkarapupasta

Nopeat sitrusmaljat

Kinkku-artisokkasalaatti

Sherrysilli

Siskon omenasinappi

Sinappiset pariisinperunat

Tutkija haaveilee kotimaisesta terveysvaikutteisesta erikoishunajasta – hunajan koostumuksen ja rakenteen vakiointi suurin haaste

Suomen Paras Hunaja -kilpailun voitti toistamiseen Raimo Tervola puolukkahunajallaan

Hunajainen uunilohi

Uunipunajuuret feta-hummuskastikkeella